Ortswein
Von den sanften Hängen eines kühlen Südwesthangs stammen unsere erlesenen Trauben, die dank der langsamen Reifung und der späten Lese ein außergewöhnliches Aromaprofil entwickeln. Im kühlen Milieu unserer Edelstahltanks reift der Wein mit einem ausgedehnten Hefelager heran und gewinnt an Komplexität. Das Ergebnis ist ein Dufterlebnis von herrlich frischer Ananas, das sich in der Nase entfaltet. Am Gaumen präsentiert sich der Wein klar und rein, mit einer belebenden Spritzigkeit und reichhaltiger Mineralität, die seine Herkunft widerspiegelt und den Weingenuss zu einem wahren Erlebnis macht.
- Ortswein
Von den sonnenverwöhnten Hängen des Detzemer Würzgartens stammen die Trauben unseres Riesling M, die mit behutsamer Handarbeit geerntet werden. Die sanfte Pressung bewahrt die Essenz der Trauben, die dann kühl vergärt wird, bis sie den perfekten Punkt halbtrockener Vollmundigkeit erreicht. Anschließend darf sich der Wein in Ruhe entfalten, während er drei Monate auf der Feinhefe reift und an Charakter gewinnt.
Das Ergebnis ist ein Wein, der mit seiner Jugendlichkeit und Frische überzeugt – ein Schoppen, der mit jedem Glas unbeschwerte Lebensfreude verspricht. Die Aromen von reifem Apfel und saftigem Pfirsich verbinden sich zu einem unkomplizierten, aber dennoch ausdrucksstarken Geschmackserlebnis. Ein Wein, der Spaß macht und Leichtigkeit in jeden Anlass bringt.
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